понедельник, 17 декабря 2012 г.

Американские блинчики (american pancakes)

Каждый раз просматривая очередной американский семейный фильм, я наблюдаю как они пекут блинчики! И совсем не такие как привыкли печь мы.
После нескольких экспериментов, получились прекрасные американские блинчики. Выкладываю рецепт)))





Ингредиенты:

  • 135 гр муки
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 130 мл молока
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. растопленного сливочного масла
Способ приготовления:
  • Смешать муку, соль, сахар и разрыхлитель в большой миске. Яйца с молоком взбить в отдельной посуде. Постепенно вмешать растопленное сливочное масло.
  • Теперь аккуратно вмешиваем взбитые яйца с молоком в муку и перемешиваем до тех пор, пока не пропадут все комочки.
  • Нагреть сковороду на среднем огне и добавить капельку масла (если позволяет сковородка блинчики можно выпекать и без масла). Теперь выливаем поварешку теста на сковороду и оставляем до тех пор, пока тесто не начнет надуваться пузырьками и только тогда переворачиваем. Такие блинчики обычно бывают очень толстыми. Обжаривать блинчики до золотистой корочки.
  • Очень вкусно есть такие блинчики с клиновым сиропом и кусочком сливочного масла.
Bon appetite!