Курица с сыром и томатной салсой

Ингредиенты

• 4 куриные грудки без кожи и костей
• 100 гр сыра рикотта
• 5 ст. л. соуса песто
• 2 ст.л. оливкового масла
• черный перец
• 2 мясистых помидора
• 1 небольшая красная луковица
• 1 зубчик чеснока
• небольшой пучок базилика
• 1 батон итальянского хлеба

Способ приготовления

• Разогрейте гриль. Сделайте глубокий боковой надрез вдоль каждой куриной грудинки, чтобы получился карман.
• Перемешайте в небольшой миске сыр рикотта и столовую ложку соуса песто. Нафаршируйте этой смесью куриные грудки и прижмите сверху, чтобы начинка не высыпалась.
• Положите грудки в смазанный маслом противень для гриля и поперчите. Обжаривайте в сильно разогретом гриле 7-8 минут с каждой стороны.
• Пока курица готовится, промойте помидоры, очистите лук и чеснок и все мелко порежьте, перемешайте и поперчите. Базилик промойте, оторвите листочки и добавьте в соус салсу.
• Отрежьте четыре ломтика хлеба и намажьте их оставшимся соусом песто. Установите решетку гриля над противнем с курицей, положите на нее хлеб и обжаривайте до румяной корочки. Подавайте с куриными грудками и соусом салса.

Приятного аппетита!

Вкусно-та! Рецепты на каждый день!
Подписаться письмом