Теплый салат из креветок, спаржи и краба

Ингредиенты

• 1 кг крабов
• 350 гр тонкой спаржи
• 225 гр поднял над и промывают
• ¼ зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 2 ст. л. оливкового масла
• сок ¼ лимона
• 1 столовую ложку нарезанной петрушки
• морской соли
• Тертый пармезан, для украшения

Приготовление

• Очистить крабов и отделить мясо.
• Отломить кончики спаржи. Порезать стебли спаржи на 2 части. Очистить креветки.
• Поставить воду в кастрюле на огонь и довести до кипения. Добавить креветки и спаржу и варить в течение одной минуты. Слить воду и обдать холодной водой, чтобы остановить процесс готовки, но не охладить. Просушить, а затем переложить в салатник. Добавить чеснок, оливковое масло и лимонный сок, перемешать легко и приправить по вкусу, если необходимо.
• Разделите спаржей и креветки на 4 части и разложить по тарелкам. Добавить крабовое мясо. Посыпать мелко нарезанной петрушкой, вспрыснуть оливковым маслом, посыпать пармезаном и посолить. 

Приятного аппетита!